El 25 de noviembre de 1941 se constituyó oficialmente en nuestro país, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), representante del sector hotelero, y quedó establecido como el Día de la Hotelería y Gastronomía Argentina FEHGRA
La fecha fue instituida hace 73 años cuando se fundó la Federación Argentina de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Anexos, hoy Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra).
El 25 de noviembre es reconocido por ser el Día de la Hotelería y Gastronomía Argentina FEHGRA, que es reconocida como la primera y más importante institución que representa a los sectores hotelero y gastronómico.
Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 50.000 establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, establecidos en 63 filiales.
Son 15.000 alojamientos turísticos en sus diversas modalidades, 35.000 restaurantes, bares, cafés y confiterías. La actividad genera 500.000 puestos de trabajo.
La participación de la entidad ha sido clave en el progreso del sector turístico provincial, ya que de su plantel de dirigentes, surgió el funcionario elegido por el gobernador Oscar Jorge para ocupar la cartera de Turismo: el hotelero y ex presidente de la AEHGLP, Santiago Amsé.